[…] Rooibos (für 1 Person) 1 Beutel Rooibos Tee 1 Msp. Anis 2 cl Rum 1-2 TL Grenadinesirup Den Teebeutel mit […]
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Wie das geht?
Coq à l’Orange an Süsskartoffelspalten mit Oliven und geschmorten Zwiebeln
[…] Pfeffer 4 Knoblauchzehen 2 kleine Gemüsezwiebeln 4 Süßkartoffeln 1 Prise Anis, gemahlen 250-300 ml Orangensaft, frisch gepresst 150 ml Orangenlikör […]
Orange-Muskat
[…] Fruchtnektar und -sirup mit Muskatnuss wird auch Skeptiker überzeugen. Das Gewürz rundet die Komposition zu einem echten Erlebnis für den […]
Grillspezialitäten
[…] 125 g Crème fraîche 100g weiche Butter 1-2 TL Kräuterbutter- Gewürz 2 Knoblauchzehen 4 Baguettebrote (à 125g) Crème fraîche gut […]
Lachs-Ragout mit Nudeln
[…] 300 ml Brühe 100 g leichte Crème fraîche 3-4 Msp. Anis, gemahlen frisch gemahlener Pfeffer 2 EL gemischte, gehackte Kräuter […]
Gefülltes Seelachsfilet mit Zucchinisalat
[…] kg aromatische Tomaten 200 ml Gemüsefond schwarzer Pfeffer 2 Stern anis 1 Nelke Salz Zucker 1 Bd. Basilikum 20 kleine […]
Exotische Chai-Suppe mit Pangasius und Garnelen
[…] „Chai“ unterstrichen. Bei der klassischen Chai-Rezeptur wird Schwarzer Tee mit Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis zubereitet; […]
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
[…] Äpfeln, Schmand und Erbsen, abgerundet mit einem Schuss Armagnac und Gewürzen. Weihnachtsgans (für 8 Personen) Weihnachtsgans: 1 Gans (ca. 3,5 […]
Gut gewürzt ist halb gegrillt
[…] erst durch das richtige Würzen und Marinieren. Mit Grillkräutern und Gewürzen darf also keineswegs gespart werden. Frische Kräuter werden dagegen […]
Das bietet die mexikanische Küche
[…] Früchte zu den Grundbestandteilen der mexikanischen Gerichte. Eine Vielzahl von Gewürzen gibt dieser Landesküche ihren speziellen Geschmack. Nicht ohne Grund […]